Les haricots de Tolosa

Les Haricots de Tolosa sont une variété de haricot noir, célèbres pour leur texture crémeuse et leur goût intense. Traditionnellement, ils sont cuisinés lentement et servis comme plat vedette dans des festivals et des réunions de famille. Les meilleurs lieux pour les déguster sont les sagardotegis (cidreries) et restaurants locaux de Tolosa, qui les préparent en suivant des recettes traditionnelles, souvent accompagnées de chou, de piments d’Ibarra et de porc. Découvrez certains des meilleurs restaurants où vous pourrez déguster ce plat exquis durant toute l’année.