Berger pour un jour dans le parc naturel de Gorbeia

Dans le parc naturel de Gorbeia, la fromagerie Atxeta, située à Oleta (Aramaio), ouvre ses portes pour faire découvrir de près le métier de berger, une activité qui reste un mode de vie dans ce territoire. La visite de 60 minutes comprend un contact direct avec la brebis latxa, la race autochtone d'Euskadi, et une démonstration de la manière dont les chiens de berger guident les troupeaux dans la montagne. Le parcours explique également le processus d'élaboration du fromage AOP Idiazabal et se conclut par une dégustation. Pour les voyageurs qui parcourent l'intérieur d'Euskadi, cette étape offre un contenu authentique : comprendre comment l'un des fromages les plus reconnus du Pays Basque est fabriqué, dans l'environnement naturel même où il est produit. Une réservation préalable est nécessaire, avec un minimum de 4 personnes.