Gâteaux d’Orduña

Les mantecadas sont le gâteau emblématique et le plus illustre de la ville, connues dans la région pour avoir une forme comparable à une madeleine ou un sobao pasiego, mais qui se distinguent par un goût unique.

Ce goût particulier s’explique par le soin accordé à leur élaboration et la qualité de leurs ingrédients principaux : beurre, œufs, farine et sucre.

Nés d’une tradition culinaire depuis plus de deux siècles, ces desserts ont un riche héritage.

Les premières mentions de cette recette datent de l’an 1800, ce qui les rend non seulement singuliers mais également exceptionnels, tel que proclamé pour le slogan sur leur emballage.