Savourez la cuisine traditionnelle qui vous fera voyager dans le temps.
C’est ici que vous allez comprendre que manger c’est bien plus que se nourrir. Ici, la gastronomie est un mode de vie, une manière de connaître des gens et de comprendre le monde.
Ce sont des rituels, des coutumes que nous ne sommes pas prêts de perdre, presqu’une liturgie qui est officiée avec le même goût dans les cuisines du « txoko » et dans les grands temples de la gastronomie.
Ici, le cidre n’st pas uniquement un jus de pomme fermenté. Il s’agit de partager une table et des chants dans une cidrerie d’Astigarraga ou d’Hernani, de se mettre en file pour le « txotx » (action d’ouvrir le robinet) de la « kupela » (tonneau) et de revenir à sa table avant que la tortilla à la morue ne refroidisse.
Ici, la côte de bœuf se sert avec du gros sel et sur une pierre, consistant comme les œuvres de Chillida Leku, et des mines d’Arditurri, à Oiartzun, témoins de millénaires d’histoire.
De taverne en taverne, le « txakoli » et les « pintxos » se combinent avec les petites maisons colorées du quartier de pêcheurs de Fontarrabie, La Marina. La dorade rose grillée et les anguilles d’Orio sont extraordinaires, comme la cascade d’Aitzondo.
Et après tout cela, qui n’aurait pas envie de se promener dans la baie de La Concha jusqu’au Peigne du vent?
Découvrez l’étape la plus savoureuse du Grand Tour du Pays basque. De Zarautz à Donostia/San Sébastien, un voyage à travers l’exquise cuisine et l’étonnante côte basque, où chaque étape ravit par ses saveurs authentiques et ses vues sur la mer.
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Que vous aimiez profiter des activités à votre façon ou que vous préfériez les faire avec un guide, explorez toutes les choses que vous pourrez faire tout en découvrant les merveilles de la côte basque.
Cette liste de recommandations sur les endroits où manger sur votre itinéraire de Zarutz à Donostia/Saint-Sébastien vous aidera à profiter des plats les plus typiques de la région.
Nous sommes à l’étape de l’itinéraire célèbre pour sa riche gastronomie, avec des produits exceptionnels tels que la txuleta (côte de bœuf) la célèbre gilda (pintxo), les poissons à la braise, le cidre et les pintxos. Ces mets représentent la tradition et la saveur d’une région connue pour son excellence culinaire.
