Pantxineta

Descubre este exquisito postre tradicional originario de Donostia/San Sebastián.

Se trata de un pastel de hojaldre simple, relleno con crema pastelera y cubierto con almendras.

Aún siendo un postre bastante simple ha logrado convertirse en una de las delicias para los amantes de los dulces.

La pantxineta es un postre tradicional vasco con influencia francesa, originario de 1915 y creado en Casa Otaegui.

Este dulce, conocido por su delicada combinación de hojaldre y crema con almendras, refleja la elegancia y el gusto de la aristocracia que frecuentaba San Sebastián.

Aunque la receta ha sido adoptada y adaptada en la región, mantiene su esencia francesa. Casa Otaegui, el lugar de nacimiento de la pantxineta, sigue operando, ofreciendo este postre icónico que se recomienda consumir en la pastelería para apreciar su frescura y sabor.

La pantxineta representa una parte significativa de la historia culinaria y cultural vasca.