Deja tu huella: cata maridada en Bodegas Javier San Pedro

En Laguardia, en plena Rioja Alavesa, Bodegas Javier San Pedro Ortega propone una experiencia guiada llamada 'Deja tu huella', articulada en torno a la idea de que cada vino deja una marca en la tierra y en la memoria. La visita incluye un recorrido por el viñedo junto a la bodega y por las propias instalaciones, seguido de una mesa de catas donde se prueban 8 vinos maridados con 6 elaboraciones gastronómicas. Estas elaboraciones son obra de los chefs Iñaki Murua y Carolina Sánchez, del restaurante Ikaro de Logroño, reconocido con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. La duración aproximada es de una hora y cuarenta y cinco minutos. La bodega, fundada por Javier San Pedro Ortega — quinta generación de una familia bodeguera de Laguardia —, cuenta con más de 15 referencias dentro de la DOC Rioja. Para quienes recorren la Rioja Alavesa en busca de experiencias que combinan territorio, gastronomía y vino, esta parada ofrece un formato más elaborado y sensorial que una visita convencional. Requiere reserva previa.