Goxua

Este dulce, cuyo nombre significa «dulce» o «rico» en euskera, es conocido por su dulzura y textura armoniosa.

Este delicioso postre se compone de capas que incluyen un bizcocho esponjoso empapado en almíbar o licor, crema pastelera aromática, nata montada ligera y una capa superior de caramelo quemado que le da un toque crujiente.

Aunque hay variaciones, la receta tradicional es ampliamente celebrada y disfrutada, convirtiéndolo en un símbolo de la rica tradición culinaria vasca y una experiencia imperdible para cualquier visitante que desee probar la gastronomía local de Vitoria – Gasteiz.