Non jan

300 urtetik gorako barroko erako baserri batean dago Marutegi jatetxea, Aizkorri-Aratza Parke Naturalerako Arabako atean, eta hurbileko eta sasoiko produktuen aldeko apustua egiten du.

1893an irekitako jatetxe hau Arabako Lautadako enblematikoenetakoa da; sasoiko produktuetan espezializatuta dago.

Gasteizen pintxo-ibilbide bat egiteko aukerarik onenetakoa. Hainbat sari eskuratu dituzte Josean Merinoren pintxoek.

Gasteizen dago Sukalki; slow food eta 0 Km filosofiek bat egiten dute taberna-jatetxe honetan. Produktuaren kalitatea eta jatorria gailentzen dira haien plateretan, sasoiko produktuak dira nagusi, arreta handiz zaintzen da upategia, eta artisau erako garagardoaren aldeko apustua egiten dute.

Tolosako Ama tabernak Tolosaldeko eta inguruko ekoizle txikien produktuekin prestatzen du menua.

Oñatiko haranean dago jatetxea, berriki eraberritu duten hotel batean, eta eskualdeko kalitatezko produktuekin egiten dituzten plater tradizional eskaintzen dituzte.