Sagardoa

Euskal sagardoak milaka urteko jatorria du, eta oso errotua da eskualdeko nekazaritza- eta landa-bizitzan.

Sagar-edari hartzitu bat da, tradizionalki sagardotegietan partekatzen dena.

Dastatzean, ezin da falta “txotx” esamoldea, sagardoa kupeletik zuzenean probatzeari erreferentzia egiten diona. Jai-giroko praktika sozial bat da, eta mahaikideak altxatzera eta edalontziak betetzera gonbidatzen ditu, adiskidetasuna eta ospakizuna sinbolizatuz.