Goxua

Gozoki hori, izenak ondo asko iradokitzen duen moduan, bere gozotasun eta testura harmoniatsuagatik da ezaguna.

Postre bikain honek zenbait geruza ditu: bizkotxo harrotu bat almibarretan edo likoretan bustita, pastel-krema usaintsua, esne-gain muntatu arina, eta karamelu errez eginiko gaina, ukitu kurruskaria ematen diona.

Zenbait aldera diren arren, errezeta tradizionala oso ospatua eta gozatua da, euskal sukaldaritza-tradizio aberatsaren sinbolo. Hala, esperientzia ezin hobea da Gasteizko tokiko gastronomia probatu nahi duen edozein bisitarirentzat.