Goxua

Diese Süßigkeit, deren Name auf Baskisch „süß“ oder „lecker“ bedeutet, ist für ihre Süße und harmonische Textur bekannt.

Dieses köstliche Dessert besteht aus mehreren Schichten, darunter ein in Sirup oder Likör getränkter Biskuit, aromatischer Vanillepudding, leichte Schlagsahne und eine oberste Schicht aus gebranntem Karamell für eine knusprige Note.

Obwohl es verschiedene Varianten gibt, wird das traditionelle Rezept weithin gefeiert und genossen, was es zu einem Symbol für die reiche kulinarische Tradition des Baskenlandes und zu einem unverzichtbaren Erlebnis für jeden Besucher macht, der die lokale Gastronomie von Vitoria – Gasteiz kennen lernen möchte.