Idiazabal-Käse

Der Idiazabal-Käse ist zweifelsohne einer der Kronjuwelen der baskischen Gastronomie. Der Name dieses Käses stammt aus einer Ortschaft in der Region Goierri in Gipuzkoa und ist heute ein Synonym für einen der besten Schafskäse der Welt: Idiazabal.

Der Idiazabal-Käse zeichnet sich durch seinen intensiven, leicht zerkleinerten und ausgewogenen Geschmack sowie durch den besonderen Charakter aus, den die gereifte Schafsmilch verleiht.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihn bei Ihrem Besuch zu probieren. Notieren Sie sich die folgenden Pläne: Route des Idiazabal-Käses, Tag des Idiazabal-Käses am ersten Sonntag im Mai in Idiazabal, der Markt von Ordizia, usw.