Ordizia

Diese historische Stadt im Herzen von Gipuzkoa ist für ihren Wochenmarkt bekannt, der bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Im Herzen von Ordizia lädt die Altstadt zu einem Spaziergang durch ihre gepflasterten Straßen ein, wo sich ein beeindruckendes Gemälde mittelalterlicher und Renaissance-Architektur entfaltet.

Diese Route führt Sie zur Kirche Santa María de la Asunción, einem großartigen Beispiel baskischer religiöser Architektur, das durch seine Schönheit und historische Bedeutung beeindruckt. Nicht weniger beeindruckend ist der Barrena-Palast, ein Juwel der Renaissance, das die Essenz der Kunst und Geschichte der Region widerspiegelt. Jeder dieser Orte bietet einen einzigartigen Einblick in die Vergangenheit von Ordizia.Im April wird in Ordizia der Hirtentag gefeiert.

Der Hirtentag ist ein jährliches Fest zu Ehren des jungen Idiazabal-Käses, das 1995 von der Idiazabal-Käsegilde von Ordizia und der Herkunftsbezeichnung ins Leben gerufen wurde. Die Veranstaltung ist eine Hommage an die Hirten, wirbt für Idiazabal-Käse und markiert seine Freigabe für den jährlichen Markt nach der Reifezeit. Das Fest umfasst das Schneiden des Käses durch eine prominente Persönlichkeit und die Hommage an die Käser und Hirten. Dieser Tag symbolisiert die Qualität, das Erbe und die Tradition der Käseherstellung in der Region.

Der Hirtentag in Ordizia hat kein festes Datum im Jahr, sondern wird etwa zu dem Zeitpunkt gefeiert, an dem der neue Idiazabal-Käse nach seiner Reifung präsentiert wird, was normalerweise im April der Fall ist.