Felipe II polboroiak

Felipe II polboroiak Gasteizko gozoki tipiko bat dira, eta sakon errotuta daude hiriko sukaldaritza-tradizioan.

Polboroi hauek kalitateagatik eta errezeta bakarragatik bereizten dira gainerakoetatik, eta Espainiako errege Filipe II.ari zor diote izena, XVI. mendean hirira egindako bisita oroitzeko.

Historiaren arabera, Filipe II.ari eskaini zitzaizkion bereziki sorturiko polboroi horiek Gasteizko egonaldian. Hain txundituta geratu zen bere zaporeagatik, ezen erregearen izena hartu baitzuten gozokiok.

Harrezkero, hiriaren ikur eta ondare gastronomikoaren funtsezko zati bihurtu dira.