Astigarraga

Astigarraga se trouve à quelques kilomètres de Saint-Sébastien (Donostia / San Sebastián), sur les rives de la rivière Urumea, dans la province de Gipuzkoa. La commune se compose de deux noyaux distincts : le bourg principal dans la plaine au bord de la rivière, et le quartier de Santiago, accroché aux flancs du mont Santiagomendi, où une ermitage dédiée à l'apôtre Jacques — sur le Chemin de Saint-Jacques — couronne le sommet et offre un large panorama sur les environs. Sur la colline de Markesmendi se trouvent la paroisse Santa María de la Asunción, petite église en pierre de taille à plan en croix latine, et le palais de Murguía, dont les jardins ont récemment été ouverts au public.

Ce qui définit avant tout Astigarraga, c'est sa réputation de capitale du cidre au Pays Basque. Le climat et la qualité des sols ont historiquement favorisé la culture du pommier, et les cidreries de la commune restent aujourd'hui son principal attrait. La Sagardoetxea, musée dédié à la culture du cidre, propose un centre d'interprétation et une zone de dégustation. Le parc ethnographique de Santiagomendi complète l'offre avec une collection d'outils agricoles et de transport traditionnels.