Hondarribia

Hondarribia est une ville côtière à l'extrémité orientale du Gipuzkoa, entre la mer Cantabrique, l'estuaire du Bidasoa, le massif de Jaizkibel et les marais de Jaizubía. Son centre historique fortifié est le mieux conservé du Gipuzkoa : ruelles pavées, maisons seigneuriales et pans de remparts médiévaux composent un ensemble d'une remarquable cohérence historique.

La gastronomie est l'une des identités les plus marquées de la ville. La tradition de pêche, le txakolí local et une génération de cuisiniers primés se rejoignent dans une scène culinaire qui va des restaurants de table aux comptoirs de pintxos, où la cuisine de bar atteint un niveau de créativité et de diversité peu commun.

Le territoire alentour réunit une plage de sable fin, les sentiers et le phare du massif de Jaizkibel, et les zones humides protégées de Jaizubía. La fête principale de la ville est l'Alarde du 8 septembre, défilé commémorant la victoire sur l'armée française lors du siège de 1638, accompli chaque année en exécution d'un vœu à la Vierge de Guadalupe, patronne de la ville.