Hondarribia

Hondarribia Gipuzkoako ekialdeko kostaldeko hiribildua da, Kantauri itsasoaren, Bidasoako badia, Jaizkibel mendia eta Jaizubiako paduraren artean kokatua. Bere alde zahar harresitua Gipuzkoan ondoen kontserbatzen dena da: barrualdean, Erdi Aroko kale estu eta harriztatuen sare batek, jauregi-itxurako eraikinek eta harresi zatiek koherentzia historiko nabarmeneko multzoa osatzen dute.

Gastronomia hiribilduaren nortasun-ezaugarri ezagunenetako bat da. Arrantza-tradizioak, inguruko txakolinak eta saritutako sukaldari belaunaldi batek bat egiten dute sukaldaritza-eszena batean, mahai-jatetxeetatik hasi eta pintxo-barraraino hedatzen dena, non tabernako sukaldaritzak ohikoa ez den maila eta aniztasuna lortzen duen.

Hondarribia inguratzen duen lurraldeak hareazko hondartza fina, Jaizkibel mendigunea bere mendi-ibilbideekin eta Jaizubiako padura babestua biltzen ditu. Hiribilduaren jai nagusia irailaren 8ko Alardea da, Alarde de Hondarribia, 1638ko setioan armada frantsesaren aurka lortutako garaipena gogoratzen duen desfilea, Guadalupeko Ama Birjinari egindako boto baten betetze gisa, hiriko zaindaria.