Utzi zure aztarna: maridaje-dastaketa Javier San Pedro Upategian

Bodegas Javier San Pedron, Laguardian, Arabako Errioxaren bihotzean, “Utzi zure aztarna” izeneko esperientzia gidatua eskaintzen da, ardo bakoitzak lurrean eta memorian uzten duen arrastoaren ideiaren inguruan egituratua.

Bisitan mahastira, upategiaren ingurura eta instalazioetara egiten den ibilbidea barne hartzen da, eta ondoren dastatze-mahai batean 8 ardo probatzen dira, Ikaro jatetxeko Iñaki Murua eta Carolina Sánchez sukaldariek (1 Michelin izar eta 2 Repsol eguzki) prestatutako 6 elaborazio gastronomikorekin lagunduta.

Esperientziak gutxi gorabehera ordu bat eta 45 minutuko iraupena du. Bodegas Javier San Pedro Javier San Pedro Ortega-k sortu zuen, Laguardiako ardogile-familia baten bosgarren belaunaldikoa, eta gaur egun DOC Rioja barruan 15 erreferentzia baino gehiago ditu.

Arabako Errioxa bisitatzen dutenentzat, ardoa, gastronomia eta lurraldea uztartzen dituen esperientzia sentsorial eta landuagoa eskaintzen du, ohiko bisita baten aldean. Aurrez erreserba egitea beharrezkoa da.