Queso

La rica cultura pastoril en Gorbeia no solo se refleja en diversos elementos del patrimonio, sino también en la producción de un exquisito queso.

Este queso se elabora con leche de ovejas de la raza latxa, conocidas por su leche especialmente cremosa que confiere al queso un sabor distintivo y delicioso. 

Este queso es un verdadero testimonio de la tradición y la biodiversidad de Gorbeia, ofreciendo a los visitantes una degustación única del legado culinario del área.