Marmitako

El sabor del mar Cantábrico en cada cucharada.

Este plato, cuyo nombre proviene de «marmita», la olla donde se cocina, es una celebración del atún fresco, patatas, pimientos, y tomates, ingredientes cocidos a la perfección para crear un caldo sabroso que refleja el sabor del mar.

Originario de los barcos pesqueros del Cantábrico, hoy, el Marmitako es un plato que ha evolucionado en las cocinas caseras y los restaurantes, pero siempre manteniendo su esencia rústica y sus raíces marineras.