Verdel

El verdel, o caballa, tiene una historia arraigada en Mutriku, un municipio costero del Geoparque de la Costa Vasca. Tradicionalmente, esta localidad ha sido un importante centro de pesca, con el verdel siendo uno de los principales pescados capturados y consumidos.

A través de los años, la pesca de verdel ha sido no solo una actividad económica sino también parte de la cultura y gastronomía de Mutriku, reflejando la conexión entre la comunidad y su entorno marino.

En tu visita a Mutriku disfruta de la receta tradicional: verdel asado. Si estás por la localidad en abril, reserva el primer sábado del mes para asistir al “Berdel Eguna”, día en el que los pescadores de Mutriku se reúnen para repartir más de 20.000 pintxos que permiten degustar el verdel de nuevas maneras.