Alubia Pinta Alavesa

La Alubia Pinta Alavesa es protagonista en numerosos platos tradicionales vascos y alaveses. Uno de los más conocidos es la «Alubiada», un guiso robusto y reconfortante donde las alubias se cocinan lentamente con morcilla, chorizo, tocino, y a veces pimientos y otras verduras.

Este plato es especialmente popular en los meses más fríos, proporcionando un alimento sustancioso y nutritivo.