Elvillar

Elvillar est une commune de la Rioja Alavesa qui obtint le titre de villa en 1667. Son implantation sur un versant lui confère une silhouette caractéristique visible de loin, avec l'église paroissiale de Nuestra Señora de la Asunción comme repère visuel du bourg. Le paysage environnant mêle vignobles, bois de chênes verts, ruisseaux et ravins.

Le cœur du village s'organise autour de la plaza de Santa María, dominée par l'église paroissiale — un temple gothique du XVIe siècle abritant un retable majeur de style Renaissance réalisé entre 1545 et 1553 par des sculpteurs flamands. Autour de la place se distinguent plusieurs maisons seigneuriales et la Casa del Indiano, palais baroque du XVIIIe siècle remarquable par ses travaux en pierre taillée, sa menuiserie et sa ferronnerie.

Hors du bourg, la commune recèle un patrimoine préhistorique d'une grande valeur. Le dolmen de La Chabola de La Hechicera, découvert en 1935, est l'un des mieux conservés du Pays basque. À proximité, le gisement de l'Abrigo de Los Husos a livré les premières preuves documentées d'élevage domestique et de culture de céréales dans la région. Le dolmen del Encinal, mis au jour en 1943, complète cet ensemble archéologique.