Ordizia

Ordizia ist eine mittelalterliche Stadt im Inneren Gipuzkoas, am Ufer des Flusses Oria gelegen, mit der unverwechselbaren Silhouette des Berges Txindoki (1.346 m) als Hintergrund. Die Stadt liegt in der Comarca Goierri, etwa 30 Minuten von San Sebastián (Donostia / San Sebastián) entfernt, und bildet einen natürlichen Knotenpunkt zwischen dem Landesinneren und der Provinzhauptstadt.

Das bekannteste Merkmal der Stadt ist ihr Wochenmarkt, der seit 1512 jeden Mittwoch auf dem Hauptplatz stattfindet. Auf diesem traditionsreichen Markt treffen lokale Erzeuger und Käufer aufeinander, wobei frische landwirtschaftliche Produkte —allen voran der Idiazabal-Käse— im Mittelpunkt stehen. Die dort wöchentlich festgesetzten Preise dienen seit jeher als Referenz für landwirtschaftliche Erzeugnisse in Euskadi-Basque Country.

Ordizia besitzt zudem eine sehenswerte Altstadt und eine ausgeprägte lokale Identität, die sich in Traditionen wie der Tamborrada oder dem jährlichen Idiazabal-Käsewettbewerb ausdrückt. Das Interpretationszentrum d'Elikatuz ergänzt das kulturelle Angebot der Stadt und vermittelt Einblicke in die baskische Ernährungs- und Kochkultur.