{"id":16568,"date":"2024-01-11T15:18:35","date_gmt":"2024-01-11T14:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/gastronomia\/pintxos"},"modified":"2024-01-29T16:05:42","modified_gmt":"2024-01-29T15:05:42","slug":"pintxos","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/fr\/preparez-votre-voyage\/quoi-manger\/pintxos","title":{"rendered":"Pintxos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"16568\" class=\"elementor elementor-16568 elementor-8382\" data-elementor-post-type=\"gastronomia\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1a1f49 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b1a1f49\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd26bee migas-personalizadas elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bd26bee\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Tout a commenc\u00e9 lorsqu&rsquo;on a mang\u00e9 quelque chose entre des verres de vin dans le rituel traditionnel du \u00ab txikiteo \u00bb, les tours des bars des groupes d&rsquo;amis.<\/p>\n<p>Les pintxos sont de la haute cuisine en miniature, une identit\u00e9 propre et une pr\u00e9sentation plus \u00e9labor\u00e9e. Il s&rsquo;agit de petites portions de nourriture g\u00e9n\u00e9ralement servies accompagn\u00e9es d&rsquo;une boisson, comme un vin local ou une pinte de bi\u00e8re.<\/p>\n<p>Les pintxos ont commenc\u00e9 comme des bouch\u00e9es simples servies dans les bars, habituellement mis sur un morceau de pain. Avec le temps, ils ont \u00e9volu\u00e9 pour devenir de petites \u0153uvres d&rsquo;art culinaire, qui refl\u00e8tent la cr\u00e9ativit\u00e9 et l\u2019excellence des chefs basques. Durant votre visite \u00e0 Bilbao, n&rsquo;oubliez pas de vous promener dans les zones de pintxos : Vieille Ville, Ledesma, D\u00e9putation ou Garcia Rivero.<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, faire la tourn\u00e9e des pintxos est ancr\u00e9 dans notre culture populaire.<\/p>\n<p>Tout au long de votre itin\u00e9raire, vous serez surpris par le nombre d&rsquo;\u00e9tablissements dont les comptoirs foisonnent de pintxos. Chaque pintxo est diff\u00e9rent. Il y en a dans la haute gastronomie, avec des go\u00fbts \u00e9labor\u00e9s et sophistiqu\u00e9s, ou des pintxos simples, du quotidien, comme la c\u00e9l\u00e8bre Gilda, une petite brochette piquante avec du piment, de l\u2019anchois et de l\u2019olive, originaire de Donostia\/Saint-S\u00e9bastien, et qui est n\u00e9e en hommage \u00e0 Rita Hayworth.<\/p>\n<p>L&rsquo;importance du pintxo est telle dans la culture gastronomique basque qu&rsquo;il est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 dans des dizaines de concours, notamment le Championnat d\u2019Euskal Herria qui a lieu \u00e0 Hondarribia.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05ccfa2 go-back elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"05ccfa2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Revenir<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mangez en grande pompe, avec de tr\u00e8s petites portions. 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