{"id":19051,"date":"2024-01-16T14:50:54","date_gmt":"2024-01-16T13:50:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/gastronomia\/perretxiko-2"},"modified":"2024-03-07T12:14:27","modified_gmt":"2024-03-07T11:14:27","slug":"perretxiko-2","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/bereiten-sie-ihre-reise-vor\/die-sie-probieren-konnen\/perretxiko","title":{"rendered":"Perretxiko"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"19051\" class=\"elementor elementor-19051 elementor-10140\" data-elementor-post-type=\"gastronomia\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1a1f49 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b1a1f49\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6106dc5 migas-personalizadas elementor-widget 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href=\"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/bereiten-sie-ihre-reise-vor\/was-zu-essen\">Bereiten Sie Ihre Reise vor &gt; Die sie probieren konnen<\/a> &gt; Perretxiko<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ececb1 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"5ececb1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.20.0 - 26-03-2024 *\/\n.elementor-widget-divider{--divider-border-style:none;--divider-border-width:1px;--divider-color:#0c0d0e;--divider-icon-size:20px;--divider-element-spacing:10px;--divider-pattern-height:24px;--divider-pattern-size:20px;--divider-pattern-url:none;--divider-pattern-repeat:repeat-x}.elementor-widget-divider .elementor-divider{display:flex}.elementor-widget-divider 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allem in Formationen, die als Hexenringe bekannt sind.<\/p>\n<p>Diese wilde Sorte zeichnet sich durch ein scharfes, an frisches Mehl und Hefe erinnerndes Aroma und einen Geschmack aus, der an die Frische der Wiese und frisch gebackenes Brot erinnert. Seine kompakte Textur und seine F\u00e4higkeit, mit einer Vielzahl von Zutaten zu harmonieren, machen ihn zu einem vielseitigen Bestandteil der K\u00fcche.<\/p>\n<p>Der St.-Georgs-Pilz oder Perretxiko gilt als Luxusgut der Natur und ist aufgrund seiner begrenzten Verf\u00fcgbarkeit und der besonderen Erntemethoden eine seltene Delikatesse. Er kann beispielsweise als typisches Rezept wie dem &#8222;Revuelto de Perretxikos&#8220; (Omelett mit St.-Georgs-Pilzen) genossen werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61afdaf go-back elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"61afdaf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Zur\u00fcckkehren<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der St.-Georgs-Pilz, der an verschiedenen Orten auch als Perretxiko, Moixern\u00f3 oder Udaberriko Ziza Zuri bekannt ist, ist ein wahrer Schatz, der von Pilzliebhabern und Kennern sehr gesch\u00e4tzt und gesucht wird.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19052,"template":"","etapa-gastronomia":[484],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/19051"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/19051\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etapa-gastronomia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etapa-gastronomia?post=19051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}