{"id":18733,"date":"2024-01-15T13:17:12","date_gmt":"2024-01-15T12:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/gastronomia\/susigkeiten-aus-tolosa"},"modified":"2024-03-06T11:46:58","modified_gmt":"2024-03-06T10:46:58","slug":"susigkeiten-aus-tolosa","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/bereiten-sie-ihre-reise-vor\/die-sie-probieren-konnen\/subigkeiten-aus-tolosa","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfigkeiten aus Tolosa"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"18733\" class=\"elementor elementor-18733 elementor-9330\" data-elementor-post-type=\"gastronomia\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1a1f49 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b1a1f49\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4236e79 migas-personalizadas elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4236e79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Dieses traditionelle Dessert aus Butter, Mandeln und Eigelb wurde auf Wunsch der Rotisserie Asador Casa Juli\u00e1n kreiert, die auf der Suche nach einem leichten und einfachen Dessert als Abschluss zu seinem ber\u00fchmten Steak-Men\u00fc war.<\/p>\n<p>Das Originalrezept f\u00fcr \u201eTejas\u201c und \u201eCigarrillos\u201c aus Tolosa stammt von Luis Eceiza, dem Sohn des Gr\u00fcnders der Konditorei Nicol\u00e1s Eceiza und einem guten Freund von Juli\u00e1n Rivas, dem Gr\u00fcnder der Rotisserie Asador Casa Juli\u00e1n.<\/p>\n<p>Eceiza hat sich bei der Gestaltung der &#8222;Tejas&#8220; von einem katalanischen Rezept inspirieren lassen. Er ver\u00e4nderte es jedoch, bis er das Ergebnis fand, das wir heute kennen: Ein trockener Teig mit Mandeln, gebadet in Eigelb und einer milden Zitronennote.<\/p>\n<p>Auf der Suche nach einem die &#8222;Tejas&#8220; erg\u00e4nzenden Dessert kreierte Eceiza die &#8222;Cigarrillos&#8220;, Butterzigaretten. Sie sind d\u00fcnner und knuspriger als die \u201eTejas\u201c und haben einen intensiveren Buttergeschmack.<\/p>\n<p>Die &#8222;Tejas&#8220; und &#8222;Cigarrillos&#8220; aus Tolosa sind zu einem Symbol der Stadt geworden. Man findet sie in den besten Konditoreien in Tolosa und in vielen anderen Orten der Welt.<\/p>\n<p>Kurzum, wenn Sie auf der 4. Etappe der Grand Tour in Tolosa sind, vergessen Sie nicht, <strong>diese K\u00f6stlichkeiten zu probieren!<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8602150 go-back elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"8602150\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Zur\u00fcckkehren<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tolosa, die s\u00fc\u00dfe Hauptstadt des Baskenlandes, ist neben anderen K\u00f6stlichkeiten auch f\u00fcr ihre exquisiten &#8222;Tejas&#8220; und &#8222;Cigarrillos&#8220; bekannt. 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