{"id":18078,"date":"2024-01-09T11:17:49","date_gmt":"2024-01-09T10:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/gastronomia\/kabeljau-in-pil-pil-sose"},"modified":"2024-03-04T10:35:15","modified_gmt":"2024-03-04T09:35:15","slug":"kabeljau-in-pil-pil-sose","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/de\/bereiten-sie-ihre-reise-vor\/was-zu-essen\/kabeljau-in-pil-pil-sobe","title":{"rendered":"Kabeljau in Pil-Pil-So\u00dfe"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"18078\" class=\"elementor elementor-18078 elementor-7576\" data-elementor-post-type=\"gastronomia\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1a1f49 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b1a1f49\" data-element_type=\"container\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02ab838 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href=\"https:\/\/www.euskadibasquecountrygrandtour.eus\/bereiten-sie-ihre-reise-vor\/was-zu-essen\">Bereiten Sie Ihre Reise vor &gt; Was zu essen<\/a> &gt; <span style=\"letter-spacing: 0.24px; color: var( --e-global-color-text ); font-size: 1rem; text-align: var(--text-align); word-spacing: var( --e-global-typography-c026a33-word-spacing );\">Kabeljau in Pil-Pil-So\u00dfe<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ececb1 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"5ececb1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.20.0 - 26-03-2024 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Ein kulinarisches Juwel an der K\u00fcste des Baskenlandes. <\/p>\n<p>Obwohl sein Ursprung unbekannt ist, wird angenommen, dass dieses Gericht als Rezept von baskischen Fischern erfunden wurde, um noch vorhandene restliche Lebensmittel zu nutzen. <\/p>\n<p>Kabeljau, ein Fisch, der gesalzen f\u00fcr lange Reisen oder die Lagerung aufbewahrt wurde, wurde durch langsames Garen in Oliven\u00f6l mit Knoblauch und Chilischoten zu einer Delikatesse. <\/p>\n<p>Die besondere Technik des &#8222;Pil Pil&#8220;, die sich auf die Emulsion bezieht, die durch das Garen des Kabeljaus im \u00d6l unter Bewegung der Pfanne entsteht, ist ein Zeugnis baskischen kulinarischen Einfallsreichtums. <\/p>\n<p>Diese Technik in Verbindung mit der Qualit\u00e4t der lokalen Zutaten macht den Kabeljau in Pil-Pil-So\u00dfe zu einem unverwechselbaren Gericht der Region, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.<\/p><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-acc034c go-back elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"acc034c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Zur\u00fcckkehren<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein kulinarisches Juwel an der K\u00fcste des Baskenlandes. 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