Gegrillter Fisch

Im Baskenland ist das Grillen von Fisch eine tief verwurzelte Tradition, die das reiche maritime Erbe der Region widerspiegelt.

Fische wie Meerbrassen und Kabeljau werden über Holzglut gegrillt, was ihnen einen unverwechselbaren Rauchgeschmack verleiht. Diese Technik hebt die Frische und Qualität des Fisches hervor und zelebriert die Verbindung zwischen der baskischen Küche und dem Meer. Es ist eine Methode, die bei Festen und Zusammenkünften genossen wird und die Einfachheit und den Respekt für hochwertige Zutaten in der baskischen Gastronomie symbolisiert.

Auf dieser Etappe Ihrer Reise sollten Sie unbedingt die Meerbrasse probieren, ein Fisch, der in der baskischen Gastronomie, insbesondere in Orio, sehr geschätzt wird. Verpassen Sie nicht das Meerbrassenfest, das in der Gemeinde im Juli stattfindet.